钟薛高食品（上海）有限公司（以下简称：钟薛高）及其创始人林盛新增一则限高信息。企查查显示，钟薛高及林盛于3月11日被限制高消费，此前2月19日，钟薛高被列为被执行人，被执行总金额为81.81万元。
2018年，走高端雪糕路线的钟薛高面世，6年间，钟薛高利用营销及互联网流量的加持走向巅峰，但伴随而来的是消费者的种种质疑，深陷舆论漩涡。钟薛高的关键词也由“高价网红雪糕”变成了“雪糕刺客”。如今“公司人去楼空、员工欠薪”的传言层出不穷，一代网红钟薛高处境令人唏嘘。
针对钟薛高被限高、欠薪，消费者对雪糕质疑不断等情况，发现网向钟薛高发送采访调研函，但截至发稿前，钟薛高并未就相关问题给出合理解释。
昔日“雪糕刺客”低至2元/支
公开资料显示，钟薛高成立于2018年，采用百家姓中的“钟”、“薛”、“高”三姓组合成品牌名，意为“中国的雪糕”。
创立之初，钟薛高确立走高端路线，追求少而精，其常规款雪糕产品定价基本在13-18元之间。2018年双十一，钟薛高推出“厄瓜多尔粉钻”雪糕，价格为66元/支，限量发售，双十一当日，推出的2万份“厄瓜多尔粉钻”雪糕在上架15小时内全部售罄。
在2021年，钟薛高又提出用甜品化战略重新定义冰淇淋，当年推出“芝玫龙荔”“杏余年”“和你酪酪”“梨花落”四款新品，其中“芝玫龙荔”售价88元/盒，“杏余年”售价68元/盒，“和你酪酪”售价88元/盒，“梨花落”售价78元/盒，该系列产品因限量发售曾被黄牛市场炒到160-200元一盒。
以高价、国风、限量限售吸引消费者眼球的钟薛高产品销量迅速走高。钟薛高创立16个月后，营收突破1亿元，2021年，钟薛高一共售出1.52亿根雪糕，2022年短短5个月内，钟薛高的雪糕出库数为2.2亿片。
但是，独特创意没有让钟薛高走得更远，疫情放开后，高端定位的钟薛高迅速跌下神坛。近期钟薛高及其创始人林盛新增一则限高信息。企查查显示，钟薛高及林盛于3月11日被限制高消费，此前2月19日，钟薛高被列为被执行人，被执行总金额为81.81万元。
（图源：淘宝app）
不仅如此，淘宝app显示，“真好吃视频”店铺上架的“钟薛高Sa’Saa冰棍”销售价格低至2元/支，而在“钟薛高旗舰店”里无法找到这款雪糕。据悉，“Sa’Saa冰棍”推出时间为2023年3月29日，定价为3.5元/支。
如今的钟薛高面临促销也没人买的窘境，早已没有了当初消费者追捧的身影。
被消费者的舆论击垮
事实上，钟薛高跌下神坛的背后，有产品本身的问题，作为一个网红产品，虽然定位于高端产品形象，但是，消费者的口味或者审美会随着时间不断变化，甚至拒绝冰淇淋消费。尤其是疫情的影响，让大量的消费者对高端产品的需求有了明显的改变。实际上，在2021年，钟薛高的产品就因为价格过高受到消费者的质疑。2021年6月，创始人林盛在一段采访中表示：“我们的雪糕最贵一支卖到66元，但光成本价就40元，它就是那个价格，你爱要不要。”虽然林盛随后表示视频被恶意剪辑，“‘你爱要不要’是对供货商的说辞”，还是在消费者心中留下了一根刺。
据信息显示，林盛所述的雪糕为“厄瓜多尔粉钻”雪糕。对于价格过高的问题，钟薛高在官网回应称，“厄瓜多尔粉钻”雪糕使用了粉色的ruby巧克力，产自日本的半野生柚子，这种柚子和酸奶加一起，售价达120多万元一吨，所以成本会贵很多，但是钟薛高的解释还是没能让消费者完全信服。
不仅如此，钟薛高还多次因为虚假宣传受到市场监管部门的处罚。2019年4月及8月，钟薛高分别被嘉定区市场监管局行政处罚0.3万元和0.6万元，虚假宣传的行为为：一款轻牛乳冰激凌产品在产品网页宣传称“不加一滴水”却被检测出有饮用水成分，另外一款酿红提雪糕产品宣传称“选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提”，实则为散装红葡萄干。
（图源：企查查）
2021年6月25日，中消协发布《“618”消费维权舆情分析报告》，钟薛高因舆情集中被点名。报告显示，6月15日-6月19日，监测期内共收集38439条与钟薛高相关的负面信息。
2022年7月，“钟薛高31摄氏度室温下放1小时不化”冲上微博热搜。钟薛高回应称，所有雪糕的生产合法合规，不存在不融化的雪糕。同时，钟薛高表示，烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式来评断雪糕品质的好坏并不科学。
业内人士表示，摆在钟薛高面前的舆论很多，它的品质是否配得上这么高的价格也是消费者一直疑问的一点，消费者对于钟薛高的口味也褒贬不一。不过“黑红也是红”，一件商品被贴上“高大上”的标签后总有人会去猎奇。然而后疫情时代下，消费者如今更加追求性价比，钟薛高“走高端”的定位不符合当前消费者的消费观。
从被消费者声称“雪糕刺客”到慢慢被消费者放弃甚至遗忘，钟薛高并没有经历很长时间。2023年，钟薛高的舆论关键词变成了“欠薪”。2023年10月，钟薛高员工索要补偿金和工资，却被回复公司账户上没钱补偿。2024年3月13日，微博话题“钟薛高总部研发区域空无一人”和“钟薛高有员工称已数月未领到工资”登上热搜。
钟薛高微信公众号显示，最近一期的推送文章日期为2023年8月11日；官方微店的首页推荐为已下架的“钟薛高×熊猫工厂联名花好月圆月饼冰淇淋礼盒”，售价358元。近期，有媒体报道称，钟薛高在北京地区年前就已经不供货了，厂家早已停产。
（图源：钟薛高公众号）
种种现象表明，钟薛高依靠高定价来制造高端，但产品没能经受住消费者的检验，仅靠营销出圈难以为继。未来钟薛高能否缓和局面，发现网将持续关注。
（记者 罗雪峰 财经研究员 高冉）
